Salon de l'agriculture
Le mardi 26 février, deux apprentis de l'UFA et leur formateur, Monsieur Escalon ont participé au salon de l'agriculture où la région Haut de France était à...
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Le mardi 26 février, deux apprentis de l'UFA et leur formateur, Monsieur Escalon ont participé au salon de l'agriculture où la région Haut de France était à...
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Depuis quelques semaines, Illona et Aline, apprenties à l'UFA se préparent pour le trophée "Jeunes cuisiniers des Hauts de France". Tout l'UFA est derrière ces deux jeunes filles. Un mot d'ordre : donner le meilleur et se faire plaisir.
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Les diplômés de la promo 2017/2018 de l'UFA ont été mis à l'honneur lundi 10 décembre lors d'une remise des diplômes pleine de surprises !!! Tout d'abord...
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Les Apprentis(es) de la classe 1 ère année CAP Cuisine et restaurant ont concocté un menu spécial pour les professeurs de l'enseignement indus de l'Ensemble Saint Luc à...
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Illona se prépare pour le concours "Jeunes cuisiniers des Hauts de France". Toute l'Equipe de l'UFA saint Luc et son Maître d'apprentissage Monsieur ROUSSEL l'encouragent et la...
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La classe des "Mention complémentaire traiteur" a réalisé un café gourmand à la Maison de Retraite "Les Hortensias" de Saint Hilaire lez Cambrai. Manon,...
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Apprentis en Mention Complémentaire Traiteur ou en CAP Agent Polyvalent de Restauration à l'UFA, élèves de CAP Cuisine, anciens apprentis, professeurs, formateurs... Durant trois jours,...
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Pour les apprentis, le rendez-vous incontournable du début d'année est la semaine du goût. Pour fêter ce rendez-vous culinaire, ils multiplient les initiatives. Dans un premier temps, ce...
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Vous retrouverez régulièrement des photos de plats concoctés par les apprentis... Pour le plaisir des yeux... Au menu : Dos de Cabillaud Braisé à court mouillement, sauce au...
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La classe MC Traiteur de l'UFA Saint Luc a participé au concours de la meilleure andouillette de Cambrai. Qui succédera à Adrien FERMONT, grand vainqueur de l'édition 2017 dans la catégorie "Apprenti"?
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La semaine du goût fut célébrée comme il se doit à l'UFA avec différentes manifestations dans les écoles primaires comme dans les maisons de retraite.
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Le 06 décembre 2017, au congrès de la Fédération Nationale des Associations Régionales de DIRecteurs de Centres de Formation d'Apprentis (FNADIR), à Lille l'UFA Saint...
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Les classes de Mention Complémentaire Traiteur et Barman ont organisé ce lundi 13 novembre 2017 un apéritif dînatoire au restaurant d'application. Bravo à l'ensemble des...
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Le 20 janvier 2018, le monde de la cuisine perdait un grand Chef français : Paul Bocuse. Surnommé le « Pape de la gastronomie française » ou simplement « M. Paul », la classe...
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Le samedi 24 mars 2018, tout l'équipage des croisières Saint Luc étaient sur le pont afin d'accueillir les visiteurs lors des Portes Ouvertes. Retour en images sur l'équipage et...
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Les apprentis de l'UFA ont participé le 21 et 22 avril 2018 au salon de la gourmandise vins et chocolats au profit d'Handi sport ADAPT. Ce fut un super week-end en compagnie des Chefs en Nord,de la bonne...
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Epreuves de CAP Restaurant et Mention Complémentaire Employés traiteurs Nous tenons à remercier les membres du Jury et entreprises partenaires pour leur implication et leur disponibilité. Mr...
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La classe de Mention Complémentaire Traiteur a visité les établissement Lesnes de Cambrai. L'occasion de voir et de comprendre concrètement le cours sur les viandes de boucherie : visite...
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Dans le cadre "fermes en fête", 3 apprentis de l'UFA ont proposé aux visiteurs différentes animations culinaires.
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