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Les CAP Cuisine concoctent un repas de fête pour les internes

Pour la première fois, les élèves de CAP Cuisine 1ére année aidés par leur professeur Emmanuel Camier, ont concocté un repas de fête pour les 60 internes et quelques invité (professeurs, surveillants, membre de la direction...)

 

Au menu : petites verrines; plie rôti accompagnée d'une mousseline de céleri; volaille rôtie au coeur de pain d'épices et tajine d'ananas.

 

Les élèves de CAP ont assuré non seulement le menu mais aussi le service. Un vrai défi pour ces jeunes de 15, 16 ans et une première expérience dont ils peuvent être fiers. Ils ont réussi à sortir les assiettes chaudes dans les temps, à gérer le service, la vaisselle...

 

Félicitations à eux et à leur professeur !!!