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Au pays des saveurs

Pour les apprentis, le rendez-vous incontournable du début d'année est la semaine du goût. Pour fêter ce rendez-vous culinaire, ils multiplient les initiatives.

 

Dans un premier temps, ce sont les collégiens de l'Ensemble Saint Luc qui ont profité de leurs talents et animations. 

Différentes sections (Mention complémentaire barman entres autres) avaient travaillé sur le projet afin de proposer des activités ludiques qui permettaient de mettre tous les sens en éveil et de faire découvrir de nouveaux produits aux jeunes. Ainsi ils ont pu sentir diverses épices, toucher des légumes et essayer de les identifier, faire des modelages avec de la pâte à sucre...

 

De son côté, la classe Mention Complémentaire Traiteur a accueilli la classe de Madame Amandine HUREZ, éducatrice pour l'association des Papillons blancs de Cambrai. le plat réalisé en binôme était : Coquelet rôti sur canapé, pommes Anna, tonnelet de courgette farcie et flan de carottes. Superbe moment de partage.

 

Enfin, la classe de Petite Enfance a accueilli les élèves de maternelle Grande Section et de CP de l'Ecole Saint Joseph de Cambrai sur le thème des Fêtes Gauloises.